O mineiro e o queijo é um documentário.Quando falamos de queijo, os mineiros é o povo mais lembrado. Mas como eles adquiriram esse costume? Como chegou esse gosto pelo leite azedo com coalho, que se transforma no queijo branco ou queijo de minas tão delicioso e que se espalhou pelo resto do pais.
Descubram em O mineiro e o queijo sô!
Sinopse:
"Documentário político e poético, O MINEIRO E O QUEIJO conta como a técnica de produção artesanal de queijo chegou a Minas no século XVIII, trazida por aventureiros portugueses em busca de ouro. Hoje, quase 30 mil famílias vivem da produção do queijo artesanal em todo o estado.
O MINEIRO E O QUEIJO foi filmado nas belas paisagens do Serro, da serra da Canastra e do Alto Paranaíba, onde o queijo minas continua sendo produzido como há séculos atrás. Feito a partir do leite cru, como os melhores queijos da Europa, o queijo minas artesanal é um patrimônio ameaçado por leis anacrônicas e pelo lobby dos grandes laticínios. O MINEIRO E O QUEIJO coloca na tela as opiniões de produtores, pesquisadores e técnicos sobre o impasse em que está hoje o verdadeiro queijo minas."
Ficha técnica:
Direção e Roteiro: HELVÉCIO RATTON
Produção: SIMONE MAGALHÃES MATOS
Fotografia: GILBERTO OTERO
Montagem: CHICO DE PAULA
Música: TAVINHO MOURA
Pesquisa e colaboração ao Roteiro: RUSTY MARCELLINI
Diretor de Produção: CARLOS PAULINO
Narração: ODILON ESTEVES
Som Direto: GUSTAVO CAMPOS
Edição de Som e Pré-Mixagem: LEONARDO STOPPA
Mixagem: ANDRÉ CABELO
Marca e Abertura: RONALDO ZENÓBIO
Banda “Cheiro de Queijo”: TAVINHO MOURA, BETO LOPES, CHICO AMARAL, CÉLIO BALONA, GABRIEL GUEDES e JULIANA PERDIGÃO
Site oficial: www.omineiroeoqueijo.com.br
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